Il-bżar ghost, magħruf ukoll bħala bhut jolokia (lit. 'bżar tal-Bhutan' bl-Assamese), huwa bżar taċ-chili ibridu interspeċifiku kkultivat fil-Grigal tal-Indja.Huwa ibridu ta 'Capsicum chinense u Capsicum frutescens.
Fl-2007, il-Guiness World Records iċċertifikat li l-bżar ghost kien l-iktar bżar chili jaħraq fid-dinja, 170 darba aktar jaħraq minn zalza Tabasco.Iċ-chili ghost huwa stmat għal aktar minn miljun Scoville Heat Units (SHUs).Madankollu, fit-tellieqa biex jitkabbar l-iktar bżar sħun, iċ-chili ghost ġie sostitwit mill-bżar Trinidad Scorpion Butch T fl-2011 u l-Carolina Reaper fl-2013.
Il-bżar tal-fantażma jintuża bħala ikel u ħwawar. Jintuża kemm f'forom friski kif ukoll imnixxfa biex "issaħħan" curry, pickles u chutneys.Huwa popolarment użat flimkien ma 'majjal jew ħut imnixxef jew iffermentat.Fil-grigal ta’ l-Indja, il-bżar jitmexxa fuq ċnut jew jiġi inkorporat fil-bombi tad-duħħan bħala prekawzjoni ta’ sigurtà biex l-iljunfanti selvaġġi jinżammu 'l bogħod.Is-sħana intensa tal-bżar tagħmilha oġġett fiss fit-ikel kompetittiv tal-chili-pepper.
Kif Sajjar Bil-Bżar Ghost
Huwa wieħed mill-aktar bżar jaħraq fid-dinja, u qed jikseb popolarità bħala ingredjent kulinari.Jekk qed tfittex li żżid ftit ħwawar mat-tisjir tiegħek, hawn ftit riċetti li fihom dan il-bżar Naga Jolokia:
- Nuggets tal-bżar ghost: Dawn il-biċċiet tat-tiġieġ ta’ daqs tal-gidma huma miksija f’batter tan-nar magħmul bi trab tal-bżar ghost u moqli sal-perfezzjoni tad-deheb.Servi bil-blue cheese dressing jew bid-dipping sauce favorita tiegħek.
- Laqx tal-bżar Ghost: Dawn iċ-ċipep imsajjar bil-kitla huma ppakkjati b'togħma, grazzi għaż-żieda ta 'bżar jaħraq.Huma perfetti għal snacking fuq jew iservu flimkien ma 'sandwich jew burger.
- Zalza sħuna tal-bżar ghost: Din ir-riċetta tgħaqqad is-sħana tal-bżar taċ-chili ghost mal-ħlewwa tal-mangu, li tirriżulta f'zalza sħuna unika u delikata.Żidha mal-platti favoriti tiegħek għal kick żejda ta 'togħma.
- Ranch tal-bżar Ghost: Ibda r-ranch tiegħek dressing a talja billi żżid ftit trab taċ-chili aħmar mat-taħlita.Din il-verżjoni zesty hija perfetta biex tgħaddas il-ħxejjex, tinfirex fuq sandwiches, jew tużaha bħala dressing għall-insalata.
Ħin tal-post: Mar-17-2023